Una delle domande che mi vengono poste più frequentemente quando le persone scoprono che sono vegano è “ma come si ottengono abbastanza proteine?”. È una domanda comprensibile: negli ultimi anni abbiamo posto così tanta enfasi sulle proteine come risposta a tutte le nostre domande su salute e fitness, è difficile non credere che più proteine
Di quante proteine abbiamo davvero bisogno?
